八ヶ岳にてハーブを学び、水脈と風通し、光通しを軸とする造園業に携わりながら、ハーブを主に使ったお菓子工房を開店。マルシェなどに出店。

2016年より、東京都立川の自宅兼工房にて、焼き菓子工房を再開、設立。
食の本質を探り、エネルギーのある食材を使ったお菓子作り、食べる人の暮らしに寄り添う風通しのよいお菓子つくりを心がけています。

​現在は、オーダーケーキ、ネット販売を中心に活動しています。

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趣味

犬バムセと四季折々に散歩、夏はカヤック、カードゲーム。

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好きな食べ物
お寿司